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Feb 5, 2021
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Voici ma version du kéfir de Noël : une boisson pétillante, légère et parfumée… parfaite quand on veut profiter des fêtes sans alourdir la digestion. Première fermentation • 1 L d’eau filtrée • 3 c. à s. de grains de kéfir • 1 c. à s. de sucre (il sera consommé par les grains) • ½ citron bio • 1 figue sèche Mélange l’eau et le sucre, ajoute citron figue grains. Couvre d’un tissu. Fermente 24–36 h, jusqu’à ce que la figue remonte. 🍊 Deuxième fermentation spéciale Noël Filtre les grains, retire l
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