93K views · 4K reactions | cecina en salsa verde con nopales #cecina #salsaverde #comidamexicana #comidacasera | HogareñA | Facebook
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49K views · 519 reactions | Cecina con nopales en salsa verde 襤 | Cocina de Rancho | Facebook
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¿Cómo se prepara la cecina?La cecina es un tipo de carne deshidratada que proviene de la pierna de res, también conocida como “pulpa negra” o “centro”, la cual pasa por un proceso de salado ahumado para darle más sabor. Primero se extiende la pieza y se le hacen cortes delgados y largos y en seguida, se procede salar por ambos lados todas las láminas de carne.La sal es un ingrediente importante en la preparación de la cecina, ya que esta hace que cambie de color. Para su deshidratación, se extie
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Qué es la cecina: elaboración, propiedades y recetas del embutido leonés que nos vuelve locos
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