A Santa Venerina, unisce la tradizione siciliana e l'alta cucina in un palmento settecentesco. Menu raffinati, vini dell'Etna ...

L'olfatto gioca un ruolo cruciale nel modo in cui percepiamo il cibo e le bevande. Le molecole aromatiche contribuiscono in ...

La guida Gelaterie d'Italia 2025 premia sei nuove Tre Coni (che passano da 70 a 72). Presentata al Sigep di Rimini, include ...

A Cava de' Tirreni, nel Salernitano, nasce Bar Atelier, il progetto di Danilo Bruno, bartender di successo con “The Black ...

A Sigep 2025, sono diverse le aziende che hanno mostrato importanti sviluppi nelle attrezzature per ristorazione e gelateria.

Questa certificazione, che si inserisce nel panorama delle certificazioni italiane, promuove la sostenibilità con un occhio ...

Nell'ultima occasione, Emanuele Longo (fondatore del Birrificio Lariano) conquista il titolo di Birraio dell'anno 2024. Nella ...

Il World Trophy of Pastry 2025 si terrà il 6 e 7 novembre a Roma. Un evento unico con 12 nazioni in gara, due pièce ...

La Gelato Europe Cup ha selezionato i finalisti che parteciperanno alla Gelato World Cup 2026. Germania, Francia, Italia e ...

Il Blue Monday, il terzo lunedì di gennaio, è noto come il giorno più triste dell'anno. Per affrontarlo, è importante ...

L'Ue autorizza la polvere di larve di Tenebrio molitor trattata con Uv come novel food. L'esclusiva è della francese ...

Il Bocuse d'Or torna a Lione (dal 23 al 27 gennaio). L'Italia punta al podio con Marcelino Gomez, Benjamin Sorensen e ...