En las habas con jamón encontramos un plato muy sano y sabroso, ya que el jamón le aporta un punto que combina a la perfección con el resto de verduras que lo acompañan. Además, estamos ante una ...

Quitamos las habas de su vaina y las cocemos en agua hirviendo, con un poco de sal, durante 2 minutos. Las escurrimos del agua de cocción y reservamos el agua para su posterior utilización. Enfriamos ...

Entre abril y mayo, parte de la Vega de Antequera llega a lo que popularmente se conoce como el verdeo. Es temporada de habas, una ... legumbre profundamente ligada al interior de la provincia y ...

En una cazuela cocinamos, con un poco de aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras finas junto con la zanahoria cortada en rodajas y los ajos fileteados. Cuando las verduras estén cocinadas, ...

Para preparar esta receta, en primer lugar vamos a asar los tomates. Para esto, se lavan y se cortan en cuartos. En una placa para horno, se colocan los tomates con la parte de las semillitas hacia ...

Nacido en Jerusalén, Reem Kassis ha querido celebrar los sabores y las técnicas de la cocina oriental tradicional con el lanzamiento de su libro Arabesque. Publicado por ediciones Phaidon, nos ...