Le Belge consomme en moyenne 30 kilos de pommes de terre par an. Bouillies, rôties, en purée, en frites ou en gratin : toutes ...

Au supermarché, on a tendance à prendre le premier sachet de pommes de terre sans se poser de questions. Pourtant, le choix ...

Bien que la purée puisse se préparer avec de nombreux légumes comme la carotte, le chou-fleur, le potiron, les pois cassés ou encore la patate douce, la meilleure version reste celle aux pommes de ...

Un ingrédient qu'on a tous en cuisine transforme la classique purée de pommes de terre. Il l'a ren plus saine, tout en relevant ses saveurs. Intrigué ? On vous révèle son identité. Comment réaliser ...

This simple recipe from Chef Dominic Piperno of Hearthside, a BA 2018 Top 50 restaurant, is a guaranteed dinner party favorite. His suggestion? Make it using your tried-and-true All-Clad cookware. and ...

Isabelle décrit les étapes de préparation des pommes de terre dauphine, en mettant l'accent sur l'importance de la texture de la purée pour qu'elle s'intègre bien à la pâte à choux.

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Plongez-les dans l'eau bouillante et ajoutez les brocolis 5 min après.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 belles pommes de terre, 30 à 50 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel fin et poivre noir moulu. Temps de préparation : vingt minutes. Temps de cuisson ...

Colombe St-Pierre donne des astuces pour obtenir une belle purée de pommes de terre onctueuse et savoureuse (Nouvelle fenêtre). Elle prépare une crème réduite et une huile de persil. Elle fait ensuite ...