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Andrés Madrigal, chef: “Para hacer gambas al ajillo introduzco los ajos y la guindilla desde frío para que el aceite absorba lentamente los aromas”

Podríamos discutir largo y tendido sobre cuál sería la lista de los platos que mejor definen nuestra cultura tabernaria de ...
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Gambas al ajillo: la mejor receta, con gambas frescas, para disfrutar de toda su textura y sabor

En las reuniones familiares, un plato que nunca falla es nuestra receta de gambas al ajillo. Este plato, ideal para el aperitivo como las gambas a la gabardina, lo hemos elaborado con buenas gambas ...