Lavez, équeutez, dénoyautez les cerises. Faites-les cuire pendant 15 min., sur feu doux, à couvert dans une casserole. Mixez cette compote, ajoutez le sucre et la liqueur. Laissez refroidir. Lavez les ...

Le clafoutis reste un dessert traditionnel, qu’il soit fait avec des cerises aigres pour la touche acidulée ou sucrée avec les cerises bigarreaux. À déguster tiède ou froid, avec ou non un coulis de ...

Placez dans un bol une grosse cuillère à soupe de confiture de cerise, puis délayez-la petit à petit avec un peu d’eau. Le liquide obtenu doit être sirupeux, mais pas trop liquide. Réservez ce coulis.

Quel que soit le temps, c’est toujours celui des cerises ! Fraîches ou surgelées, elles nous apportent leur lot de ...