Des produits bio, des saveurs et des couleurs naturelles, des effets positifs sur la santé... Kéfir & Co a tous les arguments ...

L’Atelier du ferment, basé à L’Huisserie (Mayenne), produit plusieurs centaines de milliers de bouteilles de kéfir d’eau et de fruit par an. Un 4e déménagement de cette entreprise familiale fondée par ...

Le kéfir de lait ou de fruits est une boisson fermentée utilisée depuis des siècles pour se rafraîchir et en tant que médicament naturel. Semblable à du yaourt à boire, le kéfir est l'un des meilleurs ...

Ce sont les nouvelles stars des rayons frais. Pourtant, on boit du kéfir ou du kombucha sans toujours bien savoir ce dont il s’agit. Fabrication, composition, bienfaits pour la santé… On vous dit tout ...

Alexandre Sury a fait le pari de remettre au goût du jour le kéfir, un levain constitué principalement de bactéries lactiques et de levures. Il commence à commercialiser son invention destinée à ceux ...

les cofondateurs de Labo Dumoulin. De gauche à droite : Aurélien Fabas, Sylvie et Pascal Dumoulin Installée en Alsace, l’entreprise Labo Dumoulin cofondée en 2019 par Sylvie et Pascal Dumoulin et ...

Surfant sur la vague des aliments et autres boissons fermentés miraculeux, le kéfir séduit aujourd’hui des consommateurs attentifs à leur microbiote. De sa composition à sa consommation, tour ...

Les kéfirs comme les kombuchas sont fabriqués à l’aide de bactéries et de levures selon des recettes traditionnelles originaires d’Asie pour le kombucha, il y a deux mille ans, ou du Caucase pour le ...

Le kéfir est souvent pointé comme étant un superaliment, mais quelles différences y a-t-il entre le kéfir d’eau et de lait ?